Dott.ssa Claudia Pernice

Istruzione e Formazione

• 03/2024 – 02/2025
  Master di II Livello “Nutrizione e Nutraceutica dell’età evolutiva”
  Università di Pavia, con Tesi dal titolo: “Aspetti nutrizionali nella gestione del paziente oncologico in età evolutiva”
• 01/2023 – 04/2023
  Corso di Alta Formazione in Nutrizione Clinica e Funzionale – Scuola di Nutrizione Salernitana
• 05/2017 Corso Internal Auditor Tracciabilità Alimentare UNI EN ISO 22005:2008 svoltosi presso l’A.B.A.P. (Associazione Biologi Ambientalisti Pugliesi)
• 23/2/2017
  Iscrizione all’Albo Professionale sezione A dell’Ordine Nazionale dei Biologi n.AA_077561
• 07/2017
  Abilitazione all’esercizio della professione di biologo in seguito al superamento del relativo Esame di Stato conseguita presso l’Università degli Studi di Bari.
• 05/11/2016 – 9/11/2016
  Attestato di formazione in RSPP e ASPP (Responsabile e Addetto del servizio di prevenzione e protezione) modulo A, svoltosi presso l’A.B.A.P.
• 29/10/2016 – 4/10/2016
  Attestato di formazione in Addetto di Primo Soccorso per aziende del gruppo B e C svoltosi presso l’A.B.A.P.
• 22/12/2015 – 17/12/2016
  Master di secondo livello in Alimentazione e Nutrizione Umana certificato CISQ.
  Il master della durata complessiva di 1500 ore, ha previsto 500 ore che sono state impiegate per tirocini pratici sia in ambio privato che pubblico, come l’ambulatorio di ipertensione e nutrizione clinica presso il dipartimento di scienze biomediche e di oncologia umana del Policlinico di Bari.
  Durante il master ho conseguito i seguenti attestati:
  – Alimentazione ed integrazione nutrizionale
  – Sicurezza alimentare e ristorazione collettiva
  – I disturbi del comportamento alimentare
  – Alimentazione e sport
  – La dieta nei principali stati di malattia
  – Relazione biologo nutrizionista – cliente
  – Nutrizione, epigenetica e microbiota
  Ottenuto presso l’Associazione Biologi Ambientalisti Pugliesi (ABAP)
• 18/12/2015
  Corso di formazione in Consulenti in sicurezza alimentare HACCP
  A cura della dott.ssa Console Antonia presso ABAP
• 10/2012 – 11/2015
  Laurea Magistrale in Scienze Biosanitarie indirizzo nutrizionistico (LM-6) con tesi dal titolo “Ruolo di LIGHT nel rimodellamento osseo”, Università degli Studi di Bari
• 03/2014 – 07/2014
  Corso di Perfezionamento in Biologia della nutrizione con tesina dal titolo “Nutrizione in celiachia”, Università degli studi di Bari
• 10/2007 – 11/2012
  Laurea Triennale in Scienze Biosanitarie (L13 – Scienze Biologiche) con tesi dal titolo “Amplificazione e clonaggio di particolari sequenze trasponibili” Università degli Studi di Bari

Esperienze lavorative

• 01/03/2017 – oggi
  Biologo Nutrizionista
  Libera ProfessioneMi occupo di realizzare piani di alimentazione personalizzati sia in con dizioni fisiologiche che patologiche diagnosticate, tramite valutazioni antropometriche, bioimpedenziometriche e anamnesi alimentare. Inoltre mi occupo di progetti di educazione alimentare e attività di consulenza.
• 02/2025 – oggi
  Membro Esterno Commissione Nutrizione e Alimentazione, Ordine dei Biologi – Puglia e Basilicata
• 06/2019 – oggi
  Consulente nutrizione per l’Associazione A.P.L.E.T.I. Onlus (Associazione Pugliese per la Lotta contro le Emopatie e i Tumori nell’infanzia) presso il reparto di oncoematologia pediatrica del Policlinico di Bari.
• 05/2019 – 11/2019
  Attività Professionale teorico Pratica di Biologo nutrizionista svolta presso la Mater Dei Hospital di Bari grazie al progetto Enpab in materia di:
  – Dismetabolismi;
  – Cardiopatie a genesi bismetabolica;
  – Approccio nutrizionale nelle nefropatie;
  – La nutrizione nel paziente con fragilità ossea;
  – Nutrizione in gravidanza e nel peuperio.
  – Nutrizione in ambito oncologico (in particolare tumore alla mammella)
• 2018 – 2019
  Attività di consulenza nutrizionale per l’elaborazione dei menu scolastici per L’Istituto Margherita di Bari.
• 11/2018 – 2020
  Attività di volontariato in nutrizione oncologica presso l’Associazione Uì Together dell’Istituto oncologico Giovanni Paolo II di Bari.
• 10/2013 – 03/2015
  Tecnico di Ricerca Operativa
  Mi sono occupata principalmente di raccolta dati nel progetto PIVOLIO, finalizzato alla valorizzazione dell’olio extravergine pugliese. Oliveti terra di Bari.